Святитель Кесарий известен как значимый проповедник своего времени. Согласно данным крупнейшего собирателя письменного наследия святого Кесария Дома Морина до нас дошло 238 проповедей на разные темы, преимущественно нравственного и экзегетического характера. Кроме того известно 11 проповедей к монахам, 2 монашеских устава, в том числе первый на Западе общежительный устав для женского монастыря, а также несколько небольших богословских сочинений. Сочинения монашеской тематики были переведены в рамках дипломных работ студентами МДА, большинство же проповедей святого на русский язык пока не переводилось.